让米泽盆地成为盛产稻米的富庶之乡。

除香甜美味的米泽稻米，米泽黑毛牛也是难得的美味，肉质软嫩肥美，还拥有好看的霜降油花，绝对是日本国难得的美味肉食。

不过这两样特产对于统治米泽盆地的武家名门上杉家而言，却没有多大的价值。江户时代的日本贵人不爱吃肉，什么牛肉都不好卖。而米泽米再好吃，产量也就那么一丢丢。米泽藩的石高不过是30万石，虽然通过一系列自欺欺人的改革，号称拥有51万石的实