进了茶壶里煎煮，手法娴熟而优雅，显然经常煮茶，不过高不凡对煮茶实在不感冒，因为煮出来的茶太浓稠了，浓得发苦，没有泡绿茶的清香隽永，也没有泡红茶的回甘生津，观赏性方面倒是各有千秋，而且煮茶也太麻烦了，工序太多，光是工具就不下十几种。

当然，现在还没流行冲泡茶，即便是上层社会，还停留在煮茶饼的阶段，将茶叶研磨成粉煎煮，然后连渣一起喝掉的那种，大家都这样喝，高不凡也只能入乡随俗了。