西方人并不理解这些，而习惯于用西方的标准去评价中餐，当然会得出它不如西餐的结论，但这显然有失公允。”

“回到您最初的问题。”

“我不会觉得现代西餐通过精确的控制用量来追求极致的口味是错的，也不觉得中餐的饮食文化是错的。我们餐厅并不排斥任何一种风格，而是努力地在读懂每一种餐品的同时，为食客提供他们最喜欢、最适合的味道。”

在贾诺的翻译下，林灿荣的这一长串发言被信达雅地翻