但即使是中原已经有的美洲粮食作物，继续引进优选品种、杂交培育提升产量，也是有好处的。

除此之外，沈树人熟读历史，知道明末这个节点，还有不少动物类的物种值得引进。

比如明朝的猪普遍还是黑毛土猪。虽然后世黑猪肉比较贵、更香更好吃，但生长速度和产肉效率显然是不如英国白猪。

哪怕17世纪的欧美白猪也没经过科学选育，但是把品种引进来，杂交处理、提供更多的基因多样性，优中选优，肯