择了这三样，他现在只能尽可能地选优质的天然山泉水，等回春湖能够控制下来，那以后造水和酿酒的水源就能定在那里。

当然冷华年暂时还学不得茅台的工艺，人家高温制曲、二次投料，堆积发酵的生产工艺周期太长，一个周期就长达一年，也就是说最快也要一年才能卖上酒。

两国之战已经打响，大央的国库只够撑半年，所以，冷华年还是决定采爷爷在家的酿酒法，基本二十多天酒就能上市了。