俗话说：粮为酒本，曲为酒骨。说酒曲为酒之母毫不为过。

为了提高效率，冷华年在之前修炼的空当，已将酒曲制好。

酒曲分为大曲和小曲，大曲用麦子高温制程，小曲用米制成。

冷华年准备的酒曲是大曲，因为在蓝星，高端名酒用的酒曲都是大曲。

酒饭拌曲一天之后进入糖化高峰，冷华年将所有酒饭倒入一个一个大瓦罐，酒饭按