二楞已经是大厨，许多菜只要稍微一提点要领，顾拾月相信他肯定能把握好度。

再说了，他们天下第一楼还有独家秘制的“鸡精”提鲜呢？实在火候掌握不到位，不还有鸡精补救嘛！肯定能把这四道菜做好吃了。

第二道菜做的是虎皮煎椒，辣椒是当着大家的面摘干净辣椒蒂，洗净，拍碎，装在盆里备用。

起锅烧油，把拍碎的辣椒倒进去翻炒，加糖，盐巴，醋，酱油，没多