想他们炖肉都直接下锅，过了水又倒掉了一些油水。

“过水的时候放点酒下去会去掉一些异味。”

不管是什么动物的肉总归会有一些异味的，有些很浓有些没有。

“炖汤加老姜花椒，有条件的加点沙香八角。”杜红英还给他们说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”

炊食班的几人都表示跟着嫂子学做饭受益匪浅。