份越久，而一两年生的竹子表皮一般是青绿色的。

还有就是土壤，要选择土壤比较松软的土地，还要观察地上的裂缝。

竹子最下一盘竹枝，伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿着次方向观察地面，凡是地表的土壤有微微隆起，且松动开裂的地方，一般都会有笋子。

最后就是挖笋，不能用力过猛，防止损伤竹笋。

沿着笋尖轻轻向下开挖即可，而且要边挖边扒开泥土，到竹笋底部的时候，需要用力一