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初九看到我又夹起一筷子，迫不及待的吃进嘴里，才笑着跟我说道。

螺蛳粉的臭味来源于螺蛳粉里面的酸笋，是新鲜笋经过多道工艺发酵后酸化而成的。

在广西，酷暑天剩菜中加入少许这样的笋汁，剩菜就算过了夜也不会有任何的馊味。

广西城乡多数家庭都备有酸笋缸。螺狮粉也是普遍人喜食酸味食品，而且是广西酸笋饮食文化的特色代表之一。

“没想到，味道这么难闻的粉丝，竟