稍后许元胜开始去土窑那边检查一下出糖的情况，晚上还要进行交易。

现在糖化发酵，已经摸索到了规律。

可以控制到了当日初步煮好，间隔大半天的功夫，在当日傍晚进行发酵完毕。

所以后半夜到早上的时候，就是制糖最热火朝天的时候，如此才不耽误当日出糖。

土窑数量足够，大土锅管够，原材料充沛，大青山有取之不尽的木材。