之后，选了一条十来斤重的大鲢鱼，鱼头炖了豆腐，鱼肉切成薄片，占了面粉，挂了粉湖，下油锅炸了之后，再复炸一遍，然后加了豆腐皮，豆芽，做了一个鱼锅子。

因为靠近河岸，吃鱼方便，所以淼河这边的酒楼里面做鱼的很多，基本上谁家都有自己拿手的菜肴，厨娘可是在大酒楼帮过厨的，平日里多看几眼就能知道这菜怎么做出来的，所以，那个鱼锅子竟然意外的好吃，就连吴慕岳都吃了一小碗的鱼肉。