猪大肠炒着好吃，但是其他部分的肠子，若是能做血肠，或者是灌香肠，那都是不错的。

张秀娥把东西装好，付了银子，又和孙屠户约定了一下，若是生意好了，会经常去买。

孙屠户现在一天平均杀两头猪呢，一头是给酒楼送去，一头是当街来卖，猪头肯定是够的，就怕张秀娥用不了！

张秀娥把回去之后，把猪头处理了下，吃过晚饭的时候，把把猪头煮到