一个时辰后簸箕里的土豆淀粉彻底晾晒干。
根据系统上面的提示,宋姣姣按照2:1的比例倒入沸水搅拌成透明状,再加入3~4倍的淀粉和一小勺盐搅拌均匀,形成一团面糊糊。
接下来的步骤最关键,将面糊糊放置在一张干净的纱布里,折成圆锥形状,像是挤奶油一般挤入滚烫的沸水中,就会形成一条条半透明的淀粉糊糊,捞出来快速过凉水,变成了土豆粉。
第49章 古法土豆粉(10 / 15)
一个时辰后簸箕里的土豆淀粉彻底晾晒干。
根据系统上面的提示,宋姣姣按照2:1的比例倒入沸水搅拌成透明状,再加入3~4倍的淀粉和一小勺盐搅拌均匀,形成一团面糊糊。
接下来的步骤最关键,将面糊糊放置在一张干净的纱布里,折成圆锥形状,像是挤奶油一般挤入滚烫的沸水中,就会形成一条条半透明的淀粉糊糊,捞出来快速过凉水,变成了土豆粉。