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掐剂子是制作面试的通常手法，剂子有切的，有摘的，厉害的老师傅凭借手感能拿到十足的精准度。

姜枣等人面前的考试桌子变成做饭桌子，试卷变成揉好的长条面，擀面杖粗细。

考官手里拿着一个面团：“这是50克的剂子，你们看下，等下我收走，看谁掐的剂子最接近50克。”

第二场考试是掐剂子，姜枣心里有了乘算。