十斤肉做成腊肉，最后得到手的也不过几斤而已。

肉被熏干，这重量自然也轻了不少。

三斤新鲜肉，可能才出一斤多两斤腊肉。

“别急，还没那么快熏肉。新鲜的肉拿回来要先用盐和各种调料腌起来，腌十来天后把它们拿出来晾干。等腌好的肉晾到半干，再用柏树技熏……”

赵奶奶告诉大孙子做腊肉的过程。