纳粮开中，是指商人把粮食运到边镇之后，到朝廷换取等价的食盐。

这种制度效率并不高，也存在很多问题。

但它最大的好处，就是能有效的避免贪腐。

因为整个交易过程，以物易物，不涉及现银。

即使内阁阁老和边镇总兵官私下勾结，克扣贪墨了粮饷，他们能得到的也只有粮食或者是食盐。

没有现银！