起来留着当柴火，烧完以后的麦秸灰也会被收集起来，等秋后再洒到地里当肥料。

麦粒脱下来的外壳就是麦糠，这玩意儿最好的用途是当成喂鸡或者喂猪、喂牛马的饲料，但是在收成不好的时候，麦糠会和麦麸一块儿掺进面粉里，成为百姓口粮的一部分。

为了活命，中原堂口的百姓们已经把麦子全身上下所有可以压榨的地方都榨得一干二净。

身穿七品官袍，站在县衙门口