提炼！

将这道菜品不需要的杂质剔除，将菜品核心的东西提炼出来，制作成菜。

像是鱼要剔除鱼鳞，内脏等。

做红烧肉就要剔除排骨，尽管排骨也可食用，但对红烧肉这道菜来说，就是等同于“杂质”。

美食的本身并非是享受，而是吃饱肚子。

吃饱肚子的本质，是从食物中索取能量。

因此真