苏策上一世没事看视频，也看过不少纪录片，思来想去，只有酿酒来钱最快，同时也是他可以玩的转的。

苏策的封地就靠在渭水边，让木匠制作大水车，倾斜放置的清洗槽，甩桶，碾子，大木桶。

一套流程下来，水车提供动力，先洗干净果子，之后甩干表面水滴，上碾子碾碎，果渣和果汁倒在木桶里面。

然后用马车运回酒坊，说是酒坊不如说是临时搭建的土坯院子。反正之前推平的土坯房子还有很多