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红薯片就比较麻烦了。

要先将新鲜的红薯削皮煮熟，再捣碎捣成糊状，放在一个容器里压紧实一个晚上，等到第二天一早再切成薄片晒起来。

大概需要晒四五天太阳，就成了红薯片。

按照乔家村这边的习惯，为了让红薯片口感更丰富，红薯在捣成糊状的过程中，还会加入一些芝麻或者切成碎丁的桔子皮。

晒好的红薯