兴隆酒楼其实还有一些与其他酒楼不同之处。

比如歇业得早，酒楼伙计会聚在一起，讨论最近遇到的问题，以及对酒楼现状有什么提议。

还有对酒楼伙计进行培训。

其中一些是关于接待客人的，还有便是由账房刘济带大家读书认字。

不说认识多少字，必须保证在酒楼里面能看到的字都要认得出来。