慢慢地解释，“淘米的时候只需要轻轻地搅拌一下，让米粒上的杂质和灰尘洗掉就可以。”

“搓洗和用流水冲洗会让大米表面的水溶性营养丢失。”

洗完米之后还要浸泡，可以让大米充分地吸收水分，这样蒸出来的大米才会粒粒饱/满。

棠溪比划着解释，“到了下一步就是蒸米饭了，这个时候就是看水和大米的比例，最好是1比1。2，但这个比较看个人经验。”