“大葱只要葱白这部分，炸的金黄就好。”

“现在加水、蚝汁、酱油也放一点点。”

这时候还没有蚝油，不过海边人都会熬制蚝汁，也是做调料用，和闽南的鱼露有异曲同工之妙。

“接着就是焖了，这个放整鸡熬制的高汤要更好一些。”

林彩蝶还不忘介绍一些经验。

其实，鲜海参和泡发海参的区别还是很大的