但是用油炸过之后至少可以放半个月。

忙活了一早上很快到了中午，焖好饭，开始处理昨天买的猪大肠，洗干净后翻过另一面用清水冲洗，接着用盐搓洗，搓的差不多了再用特意留出来的淘米水洗干净，烧开水焯一遍水去味，捞起来切段。

锅底烧干放油，冒滋滋声的时候把猪大肠放进去爆炒，炒到冒出香味儿，把准备好的姜蒜香叶放进去，翻炒两下，放少量的水盖上锅盖焖。