薄片，入热清油，煎至蛋黄色，出锅，切成细小菱形状。

鸡蛋，煎成蛋皮，切小菱形片。

黄花菜用温水泡开，切成约1.5厘米。

蒜苗洗净，晾干，切成细小片，留用漂菜。

底菜则用胡萝卜，切为细小的末状。

在肉臊子刚出锅时，洛清清留出一部分臊子和着胡萝卜直接翻炒。

做臊子面选用铁