笋炒腊肉，还有一半则和土豆香菇一起放到了米饭里面，焖成一锅香喷喷的腊肉饭。

这个时候的人都稀罕五花肉，稀罕肥肉，李梅当初见他们抬下来的是头大肥猪，一大早就眉开眼笑，把肥肉全部留了下来，全部练成油，放在盆里，用来炒菜只要放一点点都非常香。

猪油在物资富足的年代人人闻之色变，在这样的时候却是好东西，猪油拌饭是再香不过的东西。

腊肉焖饭的