酵母,不得不提苏月的一件趣事,小时候吃馒头的时候,她就好奇古代的人没有酵母该怎么弄馒头,包子。
当时她的奶奶还在世,奶奶就告诉过她,以前他们想吃包子,馒头的话,一般都是用自制的酵母。
自制的酵母其实很简单,那就是把第一次发好的面,留一块出来,让它自然阴干。
等到以后想要吃包子馒头时,就将阴干的面拿下来,弄成粉末加在里面,那个阴干的面就是现成的酵母。
所以苏月
面食(10 / 13)
酵母,不得不提苏月的一件趣事,小时候吃馒头的时候,她就好奇古代的人没有酵母该怎么弄馒头,包子。
当时她的奶奶还在世,奶奶就告诉过她,以前他们想吃包子,馒头的话,一般都是用自制的酵母。
自制的酵母其实很简单,那就是把第一次发好的面,留一块出来,让它自然阴干。
等到以后想要吃包子馒头时,就将阴干的面拿下来,弄成粉末加在里面,那个阴干的面就是现成的酵母。
所以苏月