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四个车间的核心主管三个是季老夫人买回来的阿秋、阿木和阿水。

因为这些人都测试过，是忠心的，而且他们的卖身契都在她手里。

还有一个是洛大武。

制糖车间用的是流水线的模式，之前因为飓风，大家住在这里，牛大嫂做好的流水线还没有安装。

飓风一过，制糖车间里面的人全部搬了出来，牛大嫂跟牛大郎他们