对此佟初雪倒是没有担心，因为她引入了曾经在教科书上看到过的一种商业手段——外卖。

福缘酒楼的小二每日拿着锣在住宅密集的街区走上一圈，如果谁家里想要买菜的，就可以直接下单，由小二负责送过去。为此佟初雪专门买了一批食盒，还把家里的马车贡献出来。

酒楼的新鲜做法很快得到客人们的认可，尽管每日的销售额依旧没有晴天里高，但是依旧保持了之前五成左右的收入。