道的服务业，热情待客、微笑服务是服务业最基本的要求，以笑容化解客人的要求，包括不合理的要求，最后把客人兜里的钱收上来，来体现服务的价值。

“做小买卖就得把钱全收上去，少收一笔可能就会亏损。达全，点菜。”一直在看菜单的简强，替高达全出头。

“简哥，你说。”高达全微笑着站在一边。

“这两个厨师推荐，白菜腐竹炖红烧肉和小鱼花生米都点上，再点一个腰果西芹，一个尖椒干豆腐。”