餐桌，一半放了一些辣椒米拌了，一半就只是放了点盐和胡椒。非常简单的做法，但很好的留住了鱼肉原本的鲜味。

鱼是裹了淀粉和鸡蛋液炸的，个个色泽金黄，吃起来又酥又脆，香的不得了。而且这鱼的刺很细很软，可以不用吐刺，直接连骨带肉咬着吃。

再有一个紫苏虾。这王玉坤喜欢吃虾，又不能吃辣。故而今日的虾就没有做麻辣的，而是改做紫苏虾。炒虾的时候放点紫苏，可以去腥提鲜。将紫苏和葱姜一起放热油锅里