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豚肉，便是猪肉。

在古时达官贵人们以食牛羊为尊贵，却不代表猪肉不被接受。

事实上唐时，豚肉便成为餐桌上一道佳肴。而于普通百姓而言，能日食豚肉，绝对是一桩美事，幸事。特别在东京汴梁，每日消耗豚肉，不可以数计，数量极为惊人