调味放好，直接就可以开始闷煮了，赵扶余盖上了锅盖，将炉灶的火焰调整成中小火。

不用闷煮多久。

这是金鳗甲鱼的特性决定的，否则哪怕是一般的甲鱼也得炖煮差不多二十分钟以上，可是这种特殊的梦幻食材，生前极为凶勐的同时。

它的肉质是松散滑嫩的，即便有着油锅的定型，如果炖煮持续的时间太长也会让肉过散，缺少了一些应该有的口感。

所以大概是十二分钟到十五分钟之内的闷煮的