拿木铲，将这一坨未经处理还不那么美观的肥肠放在竹箅子上。

待肥肠稍微不那么烫手，先切下来一段，中间横切一刀，在侧切成二厘米左右的厚片。

手微微一抹，便十分好看。

蛋液凝固的起来的馅料十分漂亮，成熟后淡黄色的蛋花就如桂花一般。安溆捏起一片放入口中尝了尝，弹的肥肠包裹着清爽的馅料，浓淡相宜，比起正宗的做法也别有一番好滋味。

脚步声响起，隔着灶台，安溆看向走过来的