臊味。这也是明朝开始吃猪肉的一个重要原因，自明代后，猪肉就成了餐桌上变成了无法替代的主要肉食之一。

云绾绾看着篮子里的大块猪肉，并没有放弃的意思，苏轼吃猪肉的时候，猪肉也是腥臊的。

东坡肉做法是将五花肉切成麻将块，用细绳扎紧，煮后捞出，用酱油和黄酒喂透，最后上锅，蒸到酥而不烂。

这样的做法不正是在竭力压制去除猪肉本身的腥臊吗？经过苏大诗人的巧手，不依然是一道好菜，传承