京兆的夏天是比较难熬的，太阳俨如喷火一般，毒辣辣地照射在大地上，整个土地都燃烧起来，但京兆的火辣比起江南的闷热又好一些，京兆的夏天俨如进入炉膛，江南的夏天则是进入蒸笼，那种带着水汽的焖蒸，让人无处可逃，不像北方，躲在树荫下有风就很凉快。

唐宋的度夏都是用冰块，每个大户人家都有冰窖，冬天去河道上游处运回冰块，储存在冰窖内或者冰井内，夏天放在夹墙内降温，或者做成美味的冰饮子。