着“留味”之称！

一般是指用带有刺激性或是特殊性的味道来影响食客的味觉，从而对之后食客要品尝的食物造成味道上的干扰，从而降低评价。

如果是用来干扰后面其他人的菜品的味道，被称作“味道封锁”。

如果是为了留下味道和之后食物的味道相辅相成，被称为“味道协作”。

前者简单粗暴，后者需要高超的料理水准。

但是众人怎么也想不明白，一碗味道清淡的荞麦面怎么能造