人复刻的只有不足百道,多数的食材已经成为了保护品种,无法用正规途径获取。 “若能重铸满汉全席这种等级的盛宴,突破多少壁垒都没有难度。” “而且满汉全席局限性太大,更多注重食材的珍贵、稀有程度,而忽略了很多顶级的美味。” “若要复刻,格局必须打开,将所有种类的美味包含在其中才行。” 一个厨师的精力是有限的,食材的运输保存也有局限。 张伟这种等级的构想