和红烧肉的做法差不多，只不过在氽烫排骨的时间不能太长，骨头刚刚变色就得捞出来，否则肉质就会变得很柴。

闷煮的时候也需要全程小火，否则容易糊掉......”

一边快速咀嚼着菜肴，一边倾听着北原苍介的讲解。

事实上在尝过北原苍介的手艺后，毒岛冴子也对大洋彼岸的美食产生了不小的兴趣。

像北原苍介这样每次吃饭都会为自己详细讲解做法的事情毒岛冴子听得还是很认真的。