拌炒。

这道菜的精华就在这个烩上，多一分火候，就失了滋味，少一分火候，又不够鲜美。

付宇一边颠勺，一边快速拌炒。

直到彻底沸腾，才迅速加入香油和胡椒粉。

又拌炒两下，赵猛吩咐“盛盘！”

付宇赶忙先将顾客的那一盘仔细盛出，递给等待传菜的服务员。

随后又单独拿出后厨吃饭的餐具，将剩下的全部盛出来放到了旁边的橱柜里。

闻着可真香啊！