猛和谷云武就不再是合作关系，而是变成了竞争关系。

一般来说，大饭店的后厨都会设置主厨和大厨。

主厨负责整个后厨的人事管理和计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜。

而大厨则负责接单掌勺，以及后厨烹饪制作。

在千里马，后厨虽然忙碌，但向来都是赵猛和谷云武搭配合作。

每人专职掌勺自己拿手的菜色，这样既能保证上菜的速度，也能保证菜品的