，这手法娴熟，罗让可以归结为天赋高，勤奋能吃苦，毕竟这后厨的活，向来是熟能生巧。

但是

引起他关注的却是另外一件事情！

这年轻厨师是怎么练出的这么精准的火候掌控技巧呢？

还有他对于菜刀使用时的灵活度，都让罗让分外好奇！

火候掌握是一件非常难的事情。

因为需要通过对食材的评估，来进行火候的判断。

而菜刀因为本身的重量，除非切丝切片