快，又有一个问题摆在了眼前。

姚石伤了手，这鱼肯定没法做了。

而这个顺德鱼生，最考验的就是刀法。

这后厨里除了姚石，还真就没人能片出那种薄如蝉翼的效果。

谷云武忧心忡忡“这桌客人就是过来吃这套一鱼四吃的，其他三种烹饪方法，倒是没什么难的，只是这片鱼肉，要求实在太高了！又要薄如蝉翼，又要完整成形，两片相连不断这”

姚石眉头紧蹙，转头问道“老谷，你能做