吃到嘴，但只看着这细节方面，确实挺正宗。”

“我跟你们说啊！店里鸭子烤得好不好，大抵看看卖相便可以揣测出来。但老卤对不对味，却非得亲口尝了才能知道。”

“像这种明炉烤鸭，鸭腔子里面必须得灌水。外烤内煮，一旦鸭肉熟了，这一包汁水也鲜透了。到时候趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色、米醋、精盐”

说着，姜总看向正专心片鸭子的年轻厨师，嘴上继续说道“真考究起来，这里面加一滴酱油