付宇最近经常会听到身边有人称赞,说看他做菜,是一种很享受的事情。 他一直觉得那是对方在恭维自己。 但是此时,看到姚石一边烹饪,一边细心讲解时,付宇由衷体会到了那种赏心悦目的感觉。 “锅中倒入油,大火烧开,油温成热的时候下入裹好生粉的肉,&bsp&bsp大火炸至表面定型后捞出备用。” 姚石对于火候的控制非常精准。 这是他常年累月在后厨烹饪,慢