舒展开，煮了一锅开水。

水开后放入几粒食盐（防粘）。将面条放进锅里，煮熟后捞出，放入凉白开水里过凉。

汤锅重新开火。

水开后，直接放入面条。

水量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会儿，待下层的面差不多熟了，放入油菜，把面翻一面，继续焖一会儿。

待全部面条都差不多熟的时候，将锅里多余的汤用汤匙盛出来。

锅里加入盐、鸡精，洒上葱花。

最