会，技艺高超，是一种非常新奇的制作手法。”

“这道工艺菜的重点在于，禽出骨，不可破皮，连环相套，注意形整，美观。”

“而且还要重火功，大火烧开，小火慢靠，酥烂肉软，方成美味。”

“‘三套鸭’烹饪完成后，需达到家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳的程度才算功夫到家。”

“2号选手烹饪的这道三套鸭，野鸭肉瘦，鸽肉细嫩套蒸成菜，汤汁清鲜，多味复合，相得益彰。”