随后放入香叶、草果党参和干辣椒，继续翻炒。

炒香后，加高汤，盖过鸭肉。

加入味精、鸡精、白糖，用小火焖90分钟。

经典老味道食谱中，有一条附加建议，如果时间来不及，可以用高压锅进行压制。

不过节省时间的同时，老麻鸭的肉质肯定会受到影响。

在口感方面无论如何也比不上真正小火慢炖出来的鸭肉口感。

付宇查看了一下时间，确定还来得及，