烹饪起来没什么难度，关键的地方在于全鸭的重量和药材之间的比例掌握上。

以及火候和时间的控制。

付宇选用的是音乐餐厅这边特有的肥嫩光鸭。

光鸭肉质紧实，口感好，特别适合做炖煮蒸制。

烹制药膳，经历过教学实践课堂的千万次反复烹饪练习，付宇还是非常拿手的。

只是脑子想着要烹饪生地黄蒸鸭，两只手就完全可以自主进行烹饪。

哪一步该做什么，早就刻印到